Strategi Pemanfaatan Buah Sawo Berlebih melalui Program Pelatihan Pengolahan Berkelanjutan

Abstract

_{Desa Kebun di Kecamatan Kamal, Kabupaten Bangkalan, merupakan wilayah yang memiliki potensi buah sawo yang begitu melimpah, dimana setiap rumah memiliki sekitar 5-7 pohon sawo. Namun, hasil asesmen komunitas menunjukkan bahwa masyarakat belum memiliki keterampilan dalam mengolah buah sawo tersebut, sehingga produksi buah yang berlimpah sering kali tidak dimanfaatkan dengan baik. Kegiatan pengabdian masyarakat yang kami lakukan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat Desa Kebun dalam mengolah buah sawo menjadi produk yang bernilai jual seperti selai sawo serta es lilin. Metode yang pelaksanaan yang dilakukan terdiri dari penyampaian materi, demonstrasi proses pengolahan, serta praktik langsung dengan peserta dan orang yang berkompeten.}