REVITALISASI KEBUN GIZI BERBASIS PENGABDIAN KKN UNTUK PENGUATAN KETAHANAN PANGAN DESA TUNGGULPANDEAN

Abstract

Kebun Gizi Desa Tunggul Pandean merupakan salah satu aset lahan yang berpotensi mendukung penyediaan pangan bergizi, tetapi mengalami penurunan fungsi akibat kondisi lahan yang tandus dan tidak produktif. Kondisi tersebut mendorong tim KKN UNISNU Jepara melakukan revitalisasi sebagai upaya mengembalikan fungsi kebun sekaligus memperkuat potensi pangan lokal. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan proses revitalisasi Kebun Gizi dan menganalisis kontribusinya terhadap penguatan ketahanan pangan Desa Tunggul Pandean. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi langsung, dokumentasi, dan catatan kegiatan lapangan. Analisis data dilakukan melalui reduksi data, penyajian secara naratif, dan penarikan kesimpulan, sedangkan keabsahan data diperkuat melalui triangulasi teknik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa revitalisasi dilakukan melalui penataan lahan, pembersihan area, persiapan ruang tanam, penanaman kembali, dan pemeliharaan tanaman. Kegiatan tersebut menghasilkan perubahan kondisi kebun dari lahan yang tidak produktif menjadi ruang budidaya yang lebih tertata dan memiliki potensi menghasilkan pangan bergizi. Revitalisasi dengan demikian menjadi langkah awal pemulihan aset pangan lokal, meskipun keberlanjutan produktivitas kebun masih memerlukan pemeliharaan dan evaluasi lanjutan.