TRANSFORMASI KEWIRAUSAHAAN BERBASIS DIGITAL MELALUI INOVASI MODEL BISNIS UMKM KULINER TRADISIONAL DI SENTRA RENDANG PAYAKUMBUH

Abstract

Transformasi kewirausahaan berbasis digital menjadi salah satu strategi penting bagi UMKM kuliner tradisional untuk tetap bertahan dan berkembang di tengah perubahan ekonomi global. Di Sentra Rendang Payakumbuh, digitalisasi mendorong pelaku usaha beradaptasi melalui inovasi model bisnis, mulai dari penggunaan platform e-commerce hingga penerapan sistem pembayaran digital. Perubahan ini tidak hanya memperluas akses pasar dan meningkatkan efisiensi, tetapi juga menumbuhkan pola pikir kewirausahaan baru yang lebih kreatif dan terbuka terhadap teknologi. Pendekatan kewirausahaan digital memberi peluang bagi produk tradisional seperti rendang untuk menjangkau pasar yang lebih luas tanpa kehilangan nilai kearifan lokalnya. Hasil kajian menunjukkan bahwa transformasi digital berkontribusi signifikan terhadap peningkatan daya saing UMKM, terutama melalui inovasi model bisnis yang menekankan kolaborasi, branding, dan keberlanjutan usaha. Meski demikian, tantangan seperti rendahnya literasi digital dan keterbatasan modal teknologi masih menjadi hambatan utama bagi sebagian pelaku usaha kecil. Upaya pendampingan, pelatihan, dan kebijakan yang berpihak pada penguatan ekosistem kewirausahaan digital sangat dibutuhkan agar inovasi ini dapat berdampak luas dan berkelanjutan. Dengan demikian, transformasi kewirausahaan berbasis digital di Sentra Rendang Payakumbuh tidak hanya menjadi sarana adaptasi ekonomi, tetapi juga simbol kebangkitan UMKM kuliner tradisional di era digital.